Велика Енциклопедія
Лікувальні
рослини
Буряк
Beta vulgaris L.
Звичною городною культурою буряк став у XIV ст., а як джерело цукру її підвид почав використовувати лише до кінця XVIII ст.
Нині буряки ділять на листову та звичайну, а також цукрові та кормові. З лікувальною метою використовують добре відомий всім коренеплід та вітамінне листя.Буряк столовий — дворічна рослина сімейства маревих. У перший рік після посіву формує розетку блискучого темно-зеленого листя на довгих соковитих бордових черешках.До осені виростає коренеплід, який в залежності від сорту буває бордовий, фіолетовий і т.д., зазвичай масою від 200 до 500 г.Насіння буряків висіють на початку травня під плівку, попередньо замочивши їх на 2-3 доби в теплій воді. У фазі 2-3 справжніх листків проріджують і підгодовують 2-3 рази за сезон.
Восени обрізають листя і зберігають коренеплоди у підвалі, використовуючи цілющу сировину всю довгу зиму.
Застосування
Коренеплід вимагає тривалого відварювання і в такому вигляді використовується як проносний та сечогінний засіб. Відвар з-під буряку також має послаблюючу дію.
Сік вареного буряка закопують у ніс при застудних захворюваннях, ним полощуть горло при тонзилітах та ангіні (змішують із розчином прополісу).Сирий буряк, натертий у кашку, прикладають до трофічних виразок і ран, що не гоїться, для їх очищення і рубцювання.Свіжий сік п’ють при діабеті, анемії, хронічних захворюваннях кишківника, запаленнях легень, гіпертонії.Готують настоянку на коренеплоді – 300 г сирого тертого буряка заливають 400 мл 40%-ного спирту, вистоюють 12 днів і п’ють по 1 ст. ложці 3-4 десь у день тих-таки випадках.
Збір та заготівля сировини
У лікувальних цілях використовується коренеплід у сирому та вареному вигляді, а також буряковий сік та настоянки.
© 2022 Трави під ногами.
Залишити відповідь