Буряк

Буряк

розміщено в: Б, Дикорослі корисні рослини | 0
Буряк (лат. Beta vulgaris L.) — коренеплід, що з’явився в Європі ще в I ст. н.е., а на територію Русі потрапив імовірно у X ст.

Велика Енциклопедія

Лікувальні
рослини

Буряк

Beta vulgaris L.

Звичною городною культурою буряк став у XIV ст., а як джерело цукру її підвид почав використовувати лише до кінця XVIII ст.

Нині буряки ділять на листову та звичайну, а також цукрові та кормові. З лікувальною метою використовують добре відомий всім коренеплід та вітамінне листя.
Буряк столовий — дворічна рослина сімейства маревих. У перший рік після посіву формує розетку блискучого темно-зеленого листя на довгих соковитих бордових черешках.
До осені виростає коренеплід, який в залежності від сорту буває бордовий, фіолетовий і т.д., зазвичай масою від 200 до 500 г.

Насіння буряків висіють на початку травня під плівку, попередньо замочивши їх на 2-3 доби в теплій воді. У фазі 2-3 справжніх листків проріджують і підгодовують 2-3 рази за сезон.

Восени обрізають листя і зберігають коренеплоди у підвалі, використовуючи цілющу сировину всю довгу зиму.

Буряк
Свекла

Застосування

Коренеплід вимагає тривалого відварювання і в такому вигляді використовується як проносний та сечогінний засіб. Відвар з-під буряку також має послаблюючу дію.

Сік вареного буряка закопують у ніс при застудних захворюваннях, ним полощуть горло при тонзилітах та ангіні (змішують із розчином прополісу).
Сирий буряк, натертий у кашку, прикладають до трофічних виразок і ран, що не гоїться, для їх очищення і рубцювання.
Свіжий сік п’ють при діабеті, анемії, хронічних захворюваннях кишківника, запаленнях легень, гіпертонії.



Готують настоянку на коренеплоді – 300 г сирого тертого буряка заливають 400 мл 40%-ного спирту, вистоюють 12 днів і п’ють по 1 ст. ложці 3-4 десь у день тих-таки випадках.

Буряк

Збір та заготівля сировини

У лікувальних цілях використовується коренеплід у сирому та вареному вигляді, а також буряковий сік та настоянки.

Beta vulgaris L.
Буряк

© 2022 Трави під ногами.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *