Цей вид горіха є важливою культурною рослиною, використовується в харчовій та фармацевтичній промисловості, а також в лікарській практиці. Він також відомий своїми корисними властивостями, такими як зниження ризику хвороб серця та діабету, покращення пам’яті та зниження рівня стресу.
Син.: американський горіх, горішина чорна.
Формула квітки чорного горіха: ♂ (↑О4-ТАх); ♀ ((X)О2+2П(2-)).
Велика Енциклопедія
Лікувальні
рослини
Горіх чорний
Juglans nigra L.
Зауважте, сайт bisvir.dog не дає медичних порад!
Якщо ви захворіли та маєте проблеми зі здоров'ям — обов'язково зверніться до лікаря.
Чорний горіх використовується в офіційній медицині як лікарська рослина, зокрема в наступних якостях та для наступних захворювань:
- Антигельмінтний засіб: використовують як ефективний антигельмінтний засіб для лікування паразитарних захворювань, таких як аскаридоз, трихінелоз, ентеробіоз та інші. Він містить щось називається юґлоном, що має антигельмінтну активність.
- Протигрибковий засіб: Чорний горіх також використовують як протигрибковий засіб для лікування деяких грибкових інфекцій, таких як кандидоз, дерматомікоз та інші.
- Антибактеріальний засіб: В ньому містяться різні біологічно активні речовини, які мають антибактеріальну активність. Він може бути використаний для лікування бактеріальних інфекцій, таких як бронхіт, запалення сечового міхура та інші.
- Антіоксидант: Чорний горіх містить антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень вільними радикалами та знижують ризик виникнення певних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та рак.
Чорний горіх використовують у вигляді настоїв, екстрактів та капсул для внутрішнього застосування. Він також може бути використаний для зовнішнього застосування у вигляді олії для лікування деяких шкірних захворювань.
Протипоказання та побічні ефекти
Проте, перед використанням чорного горіху в будь-якій формі, важливо звернути увагу на можливі алергічні реакції та можливі побічні ефекти. Деякі з них можуть включати шлункові розлади, головний біль, запаморочення, алергічні реакції, а також погіршення симптомів деяких захворювань.
Також важливо враховувати, що чорний горіх може взаємодіяти з деякими ліками, зокрема з ліками, які мають вплив на згортання крові, ліками для лікування депресії та іншими. Тому перед початком використання чорного горіху як лікарського засобу, необхідно проконсультуватися з лікарем та дотримуватися рекомендацій щодо дозування та способу застосування.
Чорний горіх можна використовувати в кулінарії як прянощі для приправлення різних страв. Зазвичай використовуються зрілі горіхи, які мають тверду скоринку та зелену або коричневу шкаралупу.
Один з найпопулярніших способів використання чорного горіху – це додавання його до м’ясних страв та соусів. Він може бути доданий у порошковому вигляді або у вигляді злегка дрібнених кусочків.
Також чорний горіх може бути використаний для виготовлення ароматної олії. Для цього горіхи змішують з оливковою олією та залишають на кілька днів, щоб олія набрала аромат та смак горіха.
Деякі рецепти також передбачають використання чорного горіху для виготовлення випічки, такої як хліб чи пироги. В цьому випадку горіхи зазвичай дрібно ріжуть або перемелюють у борошно та додають до тіста.
Проте важливо пам’ятати, що чорний горіх має досить виразний гіркий смак, тому його використання у кулінарії потребує деякої уваги та обережності при дозуванні.
Чорний горіх має значення у рослинництві, як засіб для боротьби з деякими шкідниками та захисту від деяких хвороб рослин.
Наприклад, використання насіння чорного горіха може допомогти захистити рослини від попелиці та різних видів грибкових інфекцій. Екстракти з насіння можуть використовуватися як інсектициди для боротьби з такими шкідниками, як плодожерки та деякі види комах.
Крім того, чорний горіх також може використовуватися для підживлення рослин. Його використання як органічного добрива може забезпечити рослини необхідними мікроелементами та поживними речовинами
Однак важливо пам’ятати, що чорний горіх може мати інгібіторні властивості, тобто здатність гальмувати ріст та розвиток деяких рослин. Тому, перед застосуванням чорного горіха у рослинництві, необхідно детально вивчити його властивості та вплив на конкретні види рослин.
Деревина чорного горіху використовується у виробництві як матеріал для різноманітних виробів.
Завдяки своїй міцності та твердості, деревина чорного горіху є популярним матеріалом для виготовлення меблів, підлогових дощок, сходів, дверей та інших будівельних матеріалів.
Також деревина чорного горіху використовується у виробництві музичних інструментів, наприклад, гітар та скрипок. Завдяки своїм акустичним властивостям, деревина чорного горіху дозволяє створити високоякісний звук.
Крім того, деревина чорного горіху використовується у виробництві різних різноманітних виробів, наприклад, різних декоративних виробів, іграшок та палиць для більярду.
Важливо зазначити, що деревина чорного горіху є досить дорогим матеріалом, оскільки дерево росте довго та повільно, а його деревина має високу якість та декоративні властивості.
Класифікація
Чорний горіх, наукова назва якого є Juglans nigra L., є деревом, що належить до роду горіх (Juglans) в родині грецький горіхові (Juglandaceae). Цей вид горіха відомий своїми корисними властивостями як у медицині, так і в кулінарії.
У роді горіх (Juglans) є близько 20 видів дерев, що поширені по всьому світу. До інших видів роду горіх належать:
- Juglans regia (грецький горіх)
- Juglans cinerea (сірий горіх)
- Juglans mandshurica (маньчжурський горіх)
- Juglans ailanthifolia (японський горіх)
- Juglans californica (каліфорнійський горіх) та інші.
Кожен вид горіха має свої унікальні характеристики та використовується в різних сферах, включаючи харчову, медичну та промислову.
Ботанічний опис
Чорний горіх (лат. Juglans nigra) – це дерево, яке належить до родини грецькі горіхові (Juglandaceae). Він росте вздовж річок, на берегах, у лісах і на луках у північно-східній частині Північної Америки, від Північної Дакоти до Оклахоми.
Це велике дерево може досягати висоти до 40 метрів та діаметру стовбура до 1,5 метрів. Кора дерева чорна, з глибокими борознами. Листя чорного горіха складається з 11-23 яйцеподібних листочків з гострими кінцями та довжиною до 30 см. Вони розташовані відносно протилежно на стеблі та мають гладку поверхню темно-зеленого кольору.
Квіти чорного горіха є невеликими та збираються в китиці-метелики весною, до того як листя розкривається. Чоловічі квіти мають жовті пиляки, а жіночі мають маленькі, зелені кущики, які збираються в кілька плодоніжок. Плодоніжки мають довжину від 4 до 10 см, а плоди – горіхи – є округлими або овальними, з товстою зеленою шкіркою, яка пізніше стає чорною. Шкаралупа містить товстий шар, який захищає горіх від шкідливих впливів навколишнього середовища.
Чорний горіх має глибокі корені, що забезпечують йому стійкість до вітру та інших погодних умов. Це також дозволяє дереву отримувати воду та поживні речовини з глибини 30 метрів.
Відзначимо, що дерево чорного горіха має довговічність до 150 років.
В цілому, чорний горіх – цікава та корисна рослина, яка має важливе значення як для харчування, так і для медицини та рослинництва.
Поширення
Чорний горіх є досить поширеною рослиною, яка зустрічається в багатьох країнах світу, зокрема в Північній та Південній Америці, Європі, Азії та Африці. Він може рости як у дикій природі, так і в культурі.
У Північній Америці чорний горіх зустрічається від Канади до Мексики. У Європі він був введений із Північної Америки та згодом поширився по всій території континенту. У деяких країнах, таких як Франція та Італія, чорний горіх використовується як декоративна рослина.
У Південній Америці чорний горіх зустрічається на заході Аргентини та в Чилі. У Азії він зустрічається на заході та південному заході Китаю, в Ірані та Туреччині. В Африці чорний горіх зустрічається в Середземномор’ї та на півдні континенту.
У більшості країн чорний горіх є інтродукованою рослиною, яка була введена з Північної Америки. Він часто росте у лісах, парках та інших зелених зонах, а також в культурі як декоративна рослина. Також чорний горіх можна знайти на фермах, де його використовують як джерело їстівних горіхів та масла.
Збір та заготівля
Чорного горіху
Заготівля чорного горіху залежить від того, для яких цілей він буде використовуватися.
Якщо чорний горіх використовують для отримання горіхового масла, то першим кроком є збір горіхів з дерев. Зазвичай це роблять восени, коли горіхи досягають повної зрілості. Після збору горіхів їх очищають від оболонки та висушують на повітрі. Потім горіхи помельчують та обсмажують, щоб витягнути з них масло.
Якщо ж чорний горіх використовують для лікувальних цілей, то використовують як горіх, так і листя. Збирають їх зазвичай влітку. Горіхи обсушують на повітрі, а листя – в тіні. Після цього їх можна використовувати для приготування настоїв, відварів або екстрактів.
Також існує можливість придбати чорний горіх у вигляді вже готових препаратів – капсул, таблеток, екстрактів тощо. Вони мають різний склад та концентрацію активних речовин і використовуються для лікування різних захворювань.
Хімічний склад
Чорний горіх містить багато корисних речовин, серед яких можна виділити такі:
Йод: чорний горіх є багатим джерелом йоду, що корисно для здоров’я щитовидної залози.
Таніни: вони знаходяться в листя та горішках чорного горіху і мають властивості зменшувати запалення та зупиняти кровотечі.
Жирні кислоти: у горішках чорного горіху містяться жирні кислоти, такі як олеїнова, лінолева та пальмітинова, які є корисними для здоров’я серцево-судинної системи та сприяють зниженню рівня “поганого” холестерину.
Флавоноїди: ці речовини є антиоксидантами і здатні знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Хінони: горіхи чорного горіху містять хінони, такі як юґлон та таннін, які мають антимікробні властивості та можуть бути корисні для здоров’я шкіри.
Каротиноїди: ці речовини, такі як β-каротин, мають антиоксидантні властивості та здатні знижувати ризик розвитку деяких хронічних захворювань.
Вітаміни: горіхи чорного горіху містять вітаміни А, С, Е та групи В.
Хімічний склад чорного горіху може змінюватися залежно від пори року, умов зберігання та методів обробки.
Фармакологічні властивості
Чорний горіх має декілька фармакологічних властивостей, деякі з них вже досліджені науковцями, інші вимагають подальших досліджень для підтвердження їх ефективності. Ось кілька основних фармакологічних властивостей чорного горіху:
Антипаразитарна дія: науковці встановили, що компоненти чорного горіху, такі як юґлон, можуть мати антипаразитарну дію, особливо проти паразитів, які зазвичай зустрічаються у травленні, таких як Giardia lamblia та Entamoeba histolytica.
Антимікробна дія: деякі дослідження показали, що екстракт чорного горіху може мати антимікробну дію проти деяких бактерій та грибків.
Антиоксидантна дія: чорний горіх містить антиоксиданти, такі як флавоноїди та каротиноїди, які допомагають знижувати рівень вільних радикалів у організмі та зменшувати ризик розвитку деяких захворювань.
Антитромботична дія: чорний горіх містить компоненти, які можуть допомагати знижувати ризик утворення тромбів у кровоносних судинах.
Знеболювальна дія: деякі компоненти чорного горіху можуть мати знеболювальну дію, особливо при запаленнях та болях у горлі.
Антибактеріальна дія: чорний горіх може мати антибактеріальну дію, особливо проти Helicobacter pylori, бактерії, яка зазвичай зустрічається в шлунку та може спричиняти виразки.
Горіх чорний
у народній медицині
Горіх чорний має довгу історію використання в народній медицині. Він використовується як засіб для боротьби з різними захворюваннями, включаючи паразитарні інфекції, шкірні захворювання, гостру респіраторну інфекцію, а також для загального підвищення імунітету.
Найпоширеніші рецепти використання чорного горіху в народній медицині включають наступні:
Засіб від паразитів: змеліть горіх чорний і змішайте з тертим часником та оливковою олією. Приймайте по 1 чайній ложці три рази на день перед їжею.
Засіб від шкірних захворювань: змішайте змелений горіх чорний з оливковою олією та нанесіть на пошкоджену шкіру.
Засіб від гострої респіраторної інфекції: змішайте змелений горіх чорний з медом та приймайте по 1 чайній ложці три рази на день.
Загальний засіб для підвищення імунітету: приймайте по 1 чайній ложці змеленого горіха чорного разом з медом три рази на день.
Важливо зазначити, що більшість цих рецептів не мають наукового обґрунтування і не є рекомендаціями офіційної медицини. Перед використанням горіха чорного для медичних цілей рекомендується звернутися до лікаря або іншого кваліфікованого медичного фахівця.
Історична довідка
Чорний горіх є одним з найдавніших культурних рослин, відомих людству. Інформація про його використання знаходиться в записах імперії Ассирії, які були зроблені понад 4000 років тому. Давньогрецький історик Геродот згадував про чорний горіх, який він бачив в Персії. В Середньовіччі рослину високо цінили в Європі як ефективний засіб для лікування шкірних захворювань та паразитарних інфекцій.
У колоніальній Америці, чорний горіх став популярним в XVIII столітті. В американських колоніях він використовувався для лікування багатьох хвороб, включаючи дизентерію та глистові інфекції. У XIX столітті в США чорний горіх був включений до Фармакопеї як ефективний засіб для лікування шкірних захворювань та інших захворювань.
Сьогодні чорний горіх продовжує використовуватися як лікарський засіб в народній медицині, а також у фармацевтичній та косметичній промисловості. Він також застосовується як приправа в кулінарії.
Література
- Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шабарова С. І. Дари лісів. — Київ : Урожай, 1979. — 440 с.
- Лоначевський О. О., Котов М. І. Родина Горіхові — Juglandaceae Lindl. // Флора УРСР. — Київ : Видавництво Академії наук Української РСР, 1952. — Т. IV. — С. 86—93. — 2000 прим.
- Соколов С. Я. Род 4. Juglans — Орех // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. — М.—Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 230—250. — 2500 прим.
Copyright © Bisvir.dog
Трави під ногами
Залишити відповідь