Кріп

Велика Енциклопедія

Лікувальні
рослини

Anethum graveolens L.

Зростає практично всюди і використовується як рання запашна зелень у кулінарії багатьох народів, а також як неодмінний компонент усіляких заготовок овочів на зиму.
Зелень та насіння рослини також застосовуються в народній та офіційній медицині багатьох країн.
Кріп – рослина однорічна, з плоского широкоеліптичного насіння виростає одиночне гіллясте стебло з перисто-розсіченим вузьким листям на черешках. Стебло швидко росте і грубіє, на кінцях його розгалужень утворюються складні парасольки, що складаються з дрібних жовтих квіток на довгих промінчиках.

У салатних сортів зелень довгий час зберігається ніжною та соковитою, у відомого сорту «Грибовський» — швидко буріє, і вся життєва сила рослини йде у освіту насіння.
У них знайдено жирну олію — до 20%, ефірну олію карвон та інші леткі сполуки.

Кріп сіють у теплу землю, злегка присипають землею та добре поливають. Вирослу зелень висмикують, залишаючи для визрівання насіння найсильніші рослини.
На наступний рік в результаті самосіву запашні парасольки для домашнього квашення та засолення обов’язково з’являться по всьому городу.

Застосування

У свіжій зелені знайдено високий вміст вітаміну С, Р і каротину, вона є чудовим вітамінним засобом, а холодний водний настій з неї має сечогінну та спазмолітичну дію.
Кріпкове насіння заварюють як чай з розрахунку 1 ч. ложка на 1 склянку окропу і настоюють під щільною кришкою 10 хвилин. Це м’який антиспастичний засіб при здутті кишечника, колітах і набряках.
Розведений удвічі напар випоюють грудним дітям при затримці газів, дитячому крику.
Товчене насіння у вигляді порошку добре давати в шматочку фаршу нашим домашнім звірам, підсипати в годівниці птаха при розладі кишечника, хворобах сечовиділення.

Збір та заготівля сировини

З лікувальною метою використовується свіжа і суха зелень, а також насіння кропу.

© 2022 Трави під ногами.